Il risotto zucchine e pancetta croccante: un piatto gustoso e irresistibile Il risotto zucchine e pancetta croccante è un piatto che unisce sapori freschi e croccanti, creando unarmonia perfetta di gusti e consistenze. Questa ricetta è perfetta per chi ama i piatti semplici ma gustosi, ideale per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici con un piatto dal sapore unico. Per preparare un ottimo risotto zucchine e pancetta croccante, è necessario utilizzare ingredienti di qualità e seguire alcuni semplici passaggi. Vediamo insieme come realizzare questo delizioso piatto. Per iniziare, procuratevi i seguenti ingredienti: - 320g di riso Carnaroli o Arborio - 2 zucchine medie - 100g di pancetta dolce - 1 cipolla - 1 litro di brodo vegetale - 50g di burro - 50g di grana padano grattugiato - Olio extravergine di oliva - Sale e pepe q.b. Iniziate con la preparazione delle zucchine. Lavatele accuratamente, tagliatele a cubetti e mettetele da parte. Prendete la pancetta, tagliatela a striscioline sottili e mettetele in una padella antiaderente ben calda. Cuocete la pancetta fino a renderla croccante, poi mettetela da parte su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare lolio in eccesso. A questo punto, passiamo al risotto. In una pentola capiente, fate scaldare lolio extravergine di oliva e aggiungete la cipolla finemente tritata. Fate soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente, poi unite le zucchine e fatele saltare per 2-3 minuti. Aggiungete il riso e tostatelo per un paio di minuti, mescolando continuamente. A questo punto, iniziate ad aggiungere il brodo vegetale poco alla volta, mescolando di tanto in tanto. Continuate ad aggiungere il brodo man mano che viene assorbito dal riso, fino a quando il risotto risulterà cremoso ma ancora al dente. Questo processo richiederà circa 15-20 minuti. Una volta che il risotto avrà raggiunto la consistenza desiderata, spegnete il fuoco e mantecate il tutto con il burro e il grana padano grattugiato. Mescolate energicamente fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe se necessario. A questo punto, è il momento di servire il risotto. Prendete dei piatti individuali e distribuite il risotto allinterno. Cospargete la superficie con la pancetta croccante precedentemente preparata, che darà un tocco di croccantezza e sapore al piatto. Il risotto zucchine e pancetta croccante è pronto per essere gustato! Questo piatto delizioso e saporito conquisterà i palati di tutti, grazie allequilibrio tra la cremosità del risotto, la freschezza delle zucchine e la croccantezza della pancetta. Se volete rendere il piatto ancora più gustoso, potete aggiungere una spruzzata di succo di limone o di scorza di limone grattugiata al momento di servire, per dare un tocco di freschezza e acidità al piatto. In conclusione, il risotto zucchine e pancetta croccante è un piatto perfetto per gli amanti della cucina semplice ma gustosa. Prepararlo è semplice e richiede solo pochi ingredienti di qualità. Sperimentate questa ricetta e lasciatevi conquistare dai sapori unici di questo piatto dal sapore irresistibile.

Risotto zucchine e pancetta croccante | In cucina con mia sorella. spegnere il fuoco ed unire la Philadelphia e mescolare finchè si saranno ben amalgamati; impiattare ponendo sopra qualche pezzetto di zucchina e qualche strisciolina di pancetta; servire caldo con una spolverata di parmigiano. ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Pecorino (bianco, Marche) Ed ecco a voi il Risotto zucchine e pancetta croccante. RISOTTO CON ZUCCHINE E PANCETTA, facile e cremoso - Blog di GialloZafferano. Preparazione Mettete lolio in un tegame capiente, aggiungete la cipolla tritata finemente e fatela soffriggere per pochi minuti. Lavate e spuntate le zucchine, Tagliatele a metà ne senso della lunghezza e poi affettatele finemente. Versatele nel tegame e fate insaporire per 5 minuti. Mettetele in un piatto mentre tostate il riso.. Risotto con zucchine e pancetta, un primo che accontenta tutti. Preparazione: 15 min Cottura: 15 min Ingredienti per: 4 persone Stampa 4.2/5 (11 Recensioni) CONDIVIDI SU Note per gli intolleranti - Commenti: 2 Risotto con zucchine e pancetta per un menù speciale Oggi prepariamo il risotto con zucchine e pancetta, la classica ricetta che accontenta tutti i palati, quelli più semplici e quelli più raffinati.